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¿Qué tan raro te gusta tu Bistec? La carne de res podría convertirse en una delicia única en la luna azul

El director del principal procesador de carne de Europa dice que la carne de res puede convertirse en un lujo como el champán debido al impacto climático de su producción.

(Periódico danés Berlingske) “La carne de res no va a ser muy amigable con el clima”, dijo Jais Valeur al periódico.

“Será un producto de lujo que comemos cuando queremos darnos un capricho”.

El 57% de todas las emisiones de la industria alimentaria provienen de la elaboración de productos animales, informa Bloomberg.

La empresa Danish Crown ha alegado que la producción de carne de cerdo es “más respetuosa con el clima de lo que cree”, una acción que ha llevado a tres organizaciones sin fines de lucro a demandar a la empresa por supuesta tergiversación de su huella climática.

¿Reconstruir con tocino? (A menos que te abstengas de comer cerdo)

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